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家庭大蒜保存方法分为晾晒、储存和冷藏三种。大蒜种应存放在通风干燥处，避免潮湿和阳光直射。收获大蒜最适宜的时间是在大蒜叶子黄枯后，根部皮肤开始变硬时。在这个时间点采摘可以保证大蒜保存时间较长，口感也更好。
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